Perou Decouverte
Perou Decouverte
Sumérgete en el fascinante mundo de las bebidas peruanas, donde cada sorbo cuenta una historia. Desde los picos andinos hasta las costas del Pacífico, descubre 10 bebidas que encarnan el alma de un país donde lo líquido se convierte en cultura.
Herencia de los Incas, fusión colonial o creación moderna - estos elixires reflejan la diversidad peruana. Ya sea el Pisco (único aguardiente en el mundo protegido por 4 países), la Chicha Morada (bebida sagrada de los emperadores) o los jugos exóticos de la Amazonía, prepara tus papilas para un viaje sensorial.
Un equilibrio único entre dulzura y acidez, con ingredientes estrella: maíz morado, frutas amazónicas, pisco (brandy de uva) y hierbas andinas.
La cerveza peruana, aunque importada por los alemanes en el siglo XIX, se ha convertido en un símbolo nacional con marcas como Cusqueña y Pilsen Callao.
Bebida icónica hecha con pisco (aguardiente de uva), jugo de limón, jarabe de azúcar, clara de huevo y Angostura. Se sirve fría con unas gotas de Angostura al final.
Bebida ancestral hecha con maíz morado, frutas y especias. Dulce y refrescante, a menudo servida con trozos de manzana y una rama de canela.
Refresco nacional de sabor frutal (chicle) y color amarillo brillante. Apodada "oro líquido", suele acompañar platos criollos.
Bebida fermentada de maíz germinado, ligeramente alcohólica (2-3°). Sabor terroso, a menudo turbia con espuma característica.
Infusión caliente de hierbas (lino, ortigas, boldo), a menudo endulzada con miel. Se consume por la mañana por sus beneficios digestivos.
Chicha Morada
Mate de Coca
Pisco Sour
Bebida caliente a base de canela, jugo de caña de azúcar y aguardiente. Perfecta para noches frías en altura, con un toque picante característico.
Variación tropical del Pisco Sour con jugo de maracuyá. La acidez del maracuyá equilibra perfectamente el azúcar y el alcohol.
Versión local de la sangría con pisco en lugar de brandy, vino tinto peruano y frutas tropicales (piña, mango). Refrescante y ligeramente gasificada.
Jugo violeta intenso de higo chumbo, diluido con agua y endulzado. Sabor sutil entre pera y melón, servido muy frío con hielo.
Infusión tradicional de hojas de coca legales. Sabor herbáceo similar al té verde, consumido para prevenir el mal de altura.
¿Buscas los recuerdos perfectos para traer de tu viaje a Perú? Nuestra guía completa te ofrece una selección de los mejores regalos típicos, desde artesanías locales hasta especialidades culinarias.
También hemos pensado en los viajeros que quieren agradecer a sus familias de acogida o hacer felices a los niños que conocieron durante su estancia, con ideas adaptadas a cada situación.
Descubre nuestras sugerencias de regalos auténticos y responsables
Ver todas nuestras ideas de regalos →Bebida tradicional amazónica a base de yuca fermentada. Preparada masticando y luego escupiendo la yuca para iniciar la fermentación, dando un sabor ligeramente ácido y alcohólico (~2-3°).
Infusión medicinal que combina 7 raíces andinas (maca, valeriana, achicoria...). Sabor terroso y leñoso, reputada por revitalizar el organismo y mejorar la circulación sanguínea.
Jugo ácido del fruto cocona (Solanum sessiliflorum), rico en vitamina C. Sabor entre tomate y limón, a menudo mezclado con azúcar o miel para endulzar.
Bebida cremosa a base de aguaje (fruto de la palmera Mauritania flexuosa), con sabor similar al mango y la zanahoria. Rica en vitamina A, a menudo mezclada con leche condensada.
Jugo artesanal de uva negra no fermentado, ligeramente triturado con la piel para un color púrpura. A menudo preparado durante la vendimia (marzo-abril) en regiones vitivinícolas.
Llegamos al final de nuestra exploración de las bebidas peruanas, un viaje que nos ha llevado desde las costas del Océano Pacífico hasta las profundidades de la selva amazónica, pasando por las animadas calles de Lima.
Cada bebida cuenta una historia, una tradición, y lleva consigo los sabores únicos del Perú. Ya sea que elijas un pisco sour en un bar moderno, una chicha de jora en la Amazonía o una Inca Kola entre amigos, estas bebidas te sumergen en la cultura peruana.
Y no olvidemos la cerveza, que se ha vuelto imprescindible en las ocasiones sociales locales.
Esperamos que este artículo te dé ganas de descubrir estos sabores, ya sea durante tu viaje a Perú o desde casa.
Para continuar la aventura, explora también los 10 platos típicos del Perú!
¡Salud! • Santé • À votre santé!