Perou Decouverte
Perou Decouverte
Cajamarca, une ville péruvienne riche en histoire, culture et traditions. Découvrez les 5 caractéristiques qui font de Cajamarca et de sa région un endroit unique à découvrir au Pérou.
Carnaval et fêtes traditionnelles
Carnaval de Cajamarca
Fêtes traditionnelles
Couleurs, musique et joie
Architecture historique
Églises coloniales
Bâtiments coloniaux
Patrimoine culturel
Nature et paysages
Paysages naturels spectaculaires
Cumbe Mayo
Vallées verdoyantes
Artisanat traditionnel
Poterie
Bijoux en argent
Produits uniques
Thermes et sources d'eau chaude
Baños del Inca
Détente et bien-être
Eau chaude
"Cajamarca, ville royale et culturelle, où l'histoire et la nature se rencontrent."
Cajamarca, située dans les hauts plateaux de la région nord du Pérou, est une ville imprégnée d'histoire et de culture. Découvrez davantage sur cet endroit unique à travers les éléments suivants :
Cajamarca est nichée dans la Cordillère des Andes, à une altitude d'environ 2 750 mètres (9 022 pieds) au-dessus du niveau de la mer. Son emplacement pittoresque offre des vues spectaculaires sur les montagnes environnantes.
La région bénéficie d'un climat de haute montagne, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. La saison des pluies s'étend généralement de novembre à mars, tandis que la saison sèche offre des conditions idéales pour l'exploration touristique, de mai à septembre.
Cajamarca, témoin d'une histoire riche et d'une culture vibrante, vous invite à plonger dans ses traditions et à découvrir ses trésors cachés :
Cajamarca, fondée par les cultures pré-incas, a été le théâtre de moments clés de l'histoire andine. Elle est notamment connue pour être le lieu de la rencontre entre l'empereur inca Atahualpa et le conquistador espagnol Francisco Pizarro en 1532, un événement marquant.
Parcourez les rues pavées de Cajamarca pour découvrir son riche patrimoine architectural. Des églises coloniales aux places historiques, chaque coin de la ville raconte une histoire fascinante.
Plongez-vous dans la vie locale en participant aux festivals animés de Cajamarca. Assistez à la "Fête de la Saint-Jean" en juin, où la ville s'illumine de feux de joie et de danses folkloriques, ou bien au "Carnaval de Cajamarca" en février, une célébration haute en couleur avec des danses vibrantes, des défilés et des activités festives qui captivent l'esprit joyeux de la communauté locale.
Dégustez la riche cuisine cajamarquine, influencée par les traditions indigènes et espagnoles. Parmi les mets les plus populaires, on trouve :
Les humitas, pâte de maïs sucré enveloppée dans des feuilles de maïs, sont une spécialité appréciée. Les versions sucrées, remplies de fromage, raisins secs et mélasse de sucre brun, contrastent avec les salées, pouvant contenir de la viande ou des légumes.
Similaires aux humitas, ces pains de maïs sont fourrés avec des ragoûts de viande ou de légumes.
Cette soupe, à base de farine de maïs, offre un mélange de grains de maïs cuits et séchés, du bœuf, du céleri, des pommes de terre jaunes, et parfois des œufs et du fromage.
Cajamarca regorge de joyaux architecturaux tels que la Plaza de Armas, entourée de bâtiments coloniaux impressionnants, et la cathédrale de Cajamarca, une œuvre majestueuse. Le Complexe de Cumbemayo, site incontournable, est un ensemble archéologique pré-inca qui fascine par ses canaux mystérieux. Ne manquez pas également les Ventanillas de Otuzco, des cavités funéraires pré-incas situées à quelques kilomètres de la ville, offrant un fascinant aperçu de l'histoire ancienne de la région.
La région de Cajamarca offre des paysages naturels à couper le souffle. Explorez les thermes de Baños del Inca, des sources d'eau chaude entourées de montagnes verdoyantes, ou visitez les lagunes de San Nicolás pour une expérience paisible en pleine nature.
La meilleure période pour explorer Cajamarca est pendant la saison sèche, de mai à septembre. Ces mois offrent un climat agréable et des journées ensoleillées, idéales pour profiter pleinement des attractions touristiques.
Plusieurs options s'offrent à vous pour rejoindre Cajamarca depuis Lima. Vous pouvez opter pour un vol direct depuis l'Aéroport International Jorge Chávez à Lima jusqu'à l'Aéroport Armando Revoredo Iglesias de Cajamarca. Les bus longue distance sont également disponibles pour ceux qui préfèrent une option terrestre pittoresque.
Lors de votre visite à Cajamarca, il est recommandé de prendre des précautions contre l'altitude, la ville étant située à une altitude considérable. Assurez-vous de rester bien hydraté, surtout lors de vos activités en plein air. Gardez également un vêtement chaud à portée de main, car les nuits peuvent être fraîches.