Perou Decouverte
Perou Decouverte
Année d’ouverture : Novembre 2018
Type de cuisine : Fusion de cuisine régionale, végétarienne, végétalienne et sans gluten
Spécialité(s) : Café de spécialité, boissons, infusions, plats régionaux
Capacité : 60 personnes environ (intérieur et terrasse)
Adresse : Ortiz Arrieta 779 – Chachapoyas, Pérou
Téléphone / WhatsApp : 990 285 862
Site web : cafefusiones.com
E-mail : grasilva35@hotmail.com
Langues parlées : Espagnol, Anglais, Allemand
Horaires :
• Lundi à samedi : 8h00 – 22h00
• Dimanches : 16h00 – 22h00
Services :
• Options végétaliennes
• Ateliers café (torréfaction, dégustations, méthodes d’extraction)
• Vente de produits régionaux (chocolat, miel, café) via notre boutique KOLLCA – La Tienda Responsable
• Carte en braille
• Espace lecture avec livres en plusieurs langues
Pratiques écologiques :
• Compostage depuis 2018 en partenariat avec la municipalité
• Zéro plastique : emballages en verre et biodégradables pour les livraisons
• Tri des déchets organiques pour réutilisation dans les plantes
Autres détails :
• Premier café culturel de la région
• Nous travaillons avec des femmes cheffes de famille monoparentale
• Membre de la route culturelle “Ollas no Comunes” qui promeut l’artisanat de Huancas, village potier
Réseaux sociaux :
• 📸 Instagram : @cafefusionesoficial
• 📘 Facebook : Café Fusiones
Une proposition variée est proposée, combinant le meilleur de la cuisine régionale avec des options pour tous les goûts :
📖 Nous disposons d’une carte en braille. Pour connaître tous nos plats et prix, nous vous invitons à visiter le site web ou à demander la carte physique sur place.
Nous aurons très prochainement une conversation exclusive avec Graciela Silva, fondatrice de Café Fusiones. Nous en apprendrons davantage sur son parcours, son engagement pour la durabilité, les ateliers de café de spécialité et le modèle du premier café culturel de Chachapoyas.
📅 Prochainement – Ne manquez pas cet entretien où nous découvrirons les détails derrière la carte en braille, les pratiques écologiques, la boutique KOLLCA et la participation à la route culturelle “Ollas no Comunes”.
✨ Revenez bientôt pour le lire !
Vous trouverez bientôt ici les avis des clients du restaurant Café Fusiones à Chachapoyas. Si vous avez déjà apprécié sa délicieuse cuisine, n’hésitez pas à laisser un commentaire !
